Esta es la original receta de la chocotorta "invertida": una versión divertida pero igualmente deliciosa

Si sos de los que disfrutan de un buen postre para la merienda, no podés perderte esta receta de chocotorta "invertida", una versión creativa del clásico postre argentino que es sabrosa, económica y muy fácil de hacer. Esta alternativa sorprenderá a cualquier amante de lo dulce y es perfecta para quienes buscan deleitar a sus invitados con un toque único y rendidor.

La chocotorta tradicional se elabora con galletitas de chocolate y una mezcla de dulce de leche con queso crema, pero en esta versión todo se da vuelta, ofreciendo una propuesta innovadora que intensifica el sabor. En lugar de la receta habitual, se incorporan ingredientes como el coco, que le brindan una textura diferente, ideal para acompañar unos mates.

Lo llamativo de esta chocotorta "a la inversa" es el cambio de colores entre el relleno y la base. Mientras que en la versión original las galletitas son oscuras y el relleno es más claro, aquí la crema se vuelve más oscura, y las galletitas son más claras, creando un efecto visual que hace honor a su nombre.

Ingredientes para la preparación:

• 600 gramos de queso crema
• 600 gramos de dulce de leche repostero
• 100 gramos de cacao en polvo
• 100 gramos de chocolate blanco
• 400 gramos de galletitas de coco o vainilla

Paso a paso:

• Preparar la crema: En un bol grande, combinar el queso crema con el dulce de leche repostero. Con una espátula o batidor de mano, mezclar hasta obtener una crema suave y homogénea, sin grumos ni diferencias de color.
• Añadir cacao: Agregar el cacao en polvo a la mezcla de crema y batir nuevamente para que se integre bien. Esto le dará al relleno un color más oscuro y un sabor más intenso.
• Preparar las galletitas: Sumergir rápidamente las galletitas de coco o vainilla en un poco de leche, solo lo suficiente para humedecerlas sin que se desarmen. Luego, colocarlas en el fondo de un molde desmontable, cubriendo toda la base. Informa Voces Críticas
• Armar las capas: Colocar una capa generosa de la mezcla de crema sobre las galletitas. Repetir el proceso intercalando capas de galletitas y crema hasta terminar con los ingredientes, asegurándote de que la última capa sea de crema.
• Refrigerar: Cubrir el molde con papel film o una tapa y llevar a la heladera por al menos dos horas para que las capas se asienten. Lo ideal es dejarla reposar toda la noche para lograr una mejor textura y un sabor más intenso.
• Decorar y servir: Al momento de servir, desmoldar con cuidado y decorar a gusto. Se puede espolvorear galletitas trituradas por encima o hacer líneas de chocolate blanco derretido.