Día Internacional del Celíaco: revelan impactante estadística en Argentina

ARGENTINA (Redacción Voces Críticas) Hoy, 5 de mayo, se conmemora el Día Internacional del Celíaco y en ese marco, revelaron impactante estadística respecto de Argentina. Cabe destacar que la jornada tiene como fin concientizar a la comunidad sobre esta patología.

Se sabe que la celiaquía es una enfermedad intestinal crónica que produce intolerancia total y permanente al gluten. La misma se presenta en individuos genéticamente predispuestos y se caracteriza por una reacción inflamatoria en la mucosa del intestino delgado, lo que dificulta la absorción de nutrientes.

De acuerdo con estadísticas del Ministerio de Salud de la Nación, una de cada 100 personas en la Argentina es celíaca. Esta enfermedad es más frecuente en mujeres que en hombres. Cada 2,3 mujeres con celiaquía hay un hombre. En adultos y jóvenes, uno cada 67 personas y; en niños, uno cada 79.

A propósito de la fecha, en Argentina rige desde 2009 la ley 26.588, que permite visibilizar la celiaquía. En su artículo 1, se declara a la enfermedad de interés nacional. Eso implica la investigación, la detección, capacitación médica, su difusión y el acceso a alimentos libres de gluten.

Celiaquía

Según especialistas, para mejorar la calidad de vida de un paciente en tratamiento, se debe seguir una dieta libre de Trigo, Avena, Cebada y Centeno (TACC), ya que no existe un tratamiento farmacológico que cure esta patología.

Es por ello que la persona celíaca debe priorizar el consumo de alimentos frescos como, por ejemplo, frutas, verduras, cereales libres de TACC, lácteos, carnes frescas, algunas frutas secas, legumbres y otros alimentos, que sean libres de TACC.

Por otro lado, a la hora de comprar un alimento, es importante se lea bien el rotulado para saber si es apto para el consumo. Se lo identifica con un símbolo que tiene las espigas de trigo tachadas y dice “Sin TACC”.”