A tomar nota: esta es la mejor receta de empanadas de MarsterChef

SALTA (Redacción Voces Críticas) En MasterChef, una receta de masa de empanadas se volvió viral y todo el mundo busca realizarla. En esta nota, te contamos el paso a paso de la preparación para que puedas disfrutar de las empanadas más ricas y hechas en casa.


Cabe destacar que esa preparación, fue realizada en el reality y rompió todos los paradigmas en los televidentes. Además, las empanadas habían sido acompañadas por una salsa que las hizo aún más ricas.




Ingredientes para la preparación:

- 4 tazas de harina 0000
- 1 a 1 ½ cucharaditas de sal
- 3 cucharadas de azúcar
- ¾ taza de grasa de cerdo o manteca refrigerada
- 2 yemas de huevo grandes
- ¾ a 1 taza de agua

Elaboración de las empanadas:

1. Tamizar la harina y agregarle la sal y el azúcar.
2. Cortar la manteca (o grasa) y mezclar con la harina.
3. Batir las yemas junto a ¾ taza de agua. Agregar ½ esta mezcla a la harina, hasta unir la masa.
4. Amasar. La masa parecerá desmenuzada, hasta que se enfríe.
5. Cubrir la masa con un film y refrigerarla durante una hora.
6. Colocar la masa en una superficie enharinada, estirar y cortar del grosor deseado.



Claves para obtener la mejor masa de empanadas:

1. Manteca en temperatura fría.
2. Reposo frìo en la heladera.
3. Amasar con paciencia.
4. Grosor Uniforme.
5. Sellarlas bien, para evitar aberturas y que ingrese grasa o aceite.