Recetas salteñas: así se hace el picante de panza, súper fácil exquisito, ideal para los días fríos

Hoy, te contamos el paso a paso para realizar un riquísimo picante de panza, una receta salteña que no podrás dejar de hacer ya que es fácil, práctica e ideal para aquellos días de mucho frío.

Para este grandioso planto se necesitarán los siguientes ingredientes: 1/2 kilogramo de papas, 1/2kilogramo de mondongo o también de colas que estén bien cocidas, 2 cucharadas de grasa llamada pella, agua, cebolla verde, ají, sal, cebolla, comino y pimentón para darle un toque especial.

Luego de conseguir todos los insumos para el picante de panza habrá que colocar en un recipiente la grasa totalmente derretida, cebolla picada que deberá estar dorada para que quede más rica.

Tiempo más tarde, a esta fabulosa receta salteña se le agregará el mondongo el cual tendrá que estar bien lavado, cocido y por supuesto cortada en tiras. Y las papas las cuales llevarán el mismo procedimiento que se detalló anteriormente.

Además, las papas se las condimentará con sal, comino, ají. Tras esos pasos, restará poner el agua junto con el pimentón bien disuelto. Esto se podrá al fuego por una media hora.

Para finalizar, a este picante de panza se le puede colocar antes de servir una cebolla verde picada para darle una excelente presentación.