El mejor acompañante de tus mates: la deliciosa receta de torta de coco que nadie puede superar

¿Tenés ganas de disfrutar de una deliciosa merienda y ni idea de cómo prepararla? Hoy te mostraremos una receta de cómo elaborar una exquisita torta de coco, no solo fácil de hacer, sino también increíblemente deliciosa.

Esta sabrosa torta de coco puede servir como base perfecta para crear un pastel personalizado a tu gusto, ya sea con una cobertura tradicional o con un fondant casero. Lo maravilloso de esta receta es su simplicidad, su gran rendimiento y su idoneidad para compartir con amigos.

Ingredientes:

3 huevos
½ vaso de aceite
1 vaso de leche
1½ vasos de azúcar
1 vaso de maicena
1 vaso de harina de trigo
1 cucharada sopera de levadura en polvo
½ vaso de coco rallado
Aceite de coco (cantidad necesaria)

Instrucciones paso a paso:

• En la licuadora, mezclamos los huevos con la leche, el aceite y el azúcar durante 4 minutos a máxima potencia. Si no tenés una licuadora, podés batir los ingredientes a mano o con una batidora eléctrica de mano. Para intensificar el sabor, podés utilizar leche de coco en lugar de leche regular, como dice la receta.
• En un recipiente, tamizamos la harina de trigo junto con la maicena. Luego, añadimos gradualmente esta mezcla de harinas a la licuadora mientras continuamos batiendo. Es crucial no agregar toda la harina de golpe para lograr una mezcla uniforme.

• Finalmente, incorporamos el coco rallado y la levadura en polvo, integrándolos suavemente con movimientos envolventes. Si deseás un sabor más pronunciado a coco en tu torta, puedes aumentar la cantidad de coco rallado a tu gusto.
• Engrasamos un molde de aproximadamente 20 cm de diámetro. En lugar de harina, puedes utilizar manteca y azúcar para enmantecarlo y obtener una torta de coco húmeda.
• Vertemos la masa en el molde y horneamos el bizcocho de coco durante unos 30 minutos en un horno precalentado a 180 ºC. El tiempo de cocción puede variar según el tipo de horno, así que te recomendamos revisar la torta después de los 30 minutos para comprobar si necesita más tiempo.

• Una vez que la torta de coco esté lista, para mantener su humedad, podés preparar un jarabe calentando aceite de coco y agua. Luego, pinchá el bizcocho y distribuye esta mezcla para que se impregne. Otra opción igualmente válida es calentar en una sartén jugo de naranja o limón con azúcar al gusto para rociar sobre la torta.
• Dejamos enfriar sobre una rejilla y servimos. Informa Voces Críticas.

Esta receta de torta de coco húmeda es espectacular, sencilla y perfecta para cualquier ocasión. Si lo deseás, incluso podés preparar un glaseado de chocolate para decorarla. ¡A disfrutar!