Animate a hacer estas tapas para empanadas sin gluten: la receta perfecta para saborear sin restricciones

Las tapas de empanadas sin gluten son una opción excepcional para aquellas personas que padecen de celiaquía o tienen sensibilidad al gluten. A continuación, se presenta una receta detallada para que puedas elaborarlas sin complicaciones en la comodidad de tu hogar y disfrutarlas junto a tus seres queridos.

Ingredientes:

1 taza de harina de arroz

1/2 taza de harina de maíz

1/2 taza de almidón de maíz

1/2 cucharadita de sal

1/4 taza de aceite de oliva

1/4 taza de agua tibia

Instrucciones para la elaboración de la receta:

En un recipiente, combinar las harinas, el almidón y la sal. Agregar el aceite de oliva y el agua tibia, y mezclar hasta obtener una masa suave. Amasar la masa en una superficie enharinada durante unos minutos, hasta que adquiera una textura lisa y elástica. Dividir la masa en 4 porciones iguales.

Envolver cada porción de masa en film plástico y refrigerar en la heladera durante 30 minutos. Después del período de reposo, estirar cada porción de masa con un rodillo hasta que alcance un grosor de 0.5 cm. Cortar la masa en círculos con un diámetro de 10 cm.

Colocar las tapas para empanadas sin gluten en una bandeja previamente enharinada y cubrir con un paño limpio y húmedo hasta que las necesites.

Consejos para obtener las tapas para empanadas sin gluten perfectas:

Si prefieres una masa más crujiente, deja que la masa repose en la heladera durante 1 hora antes de estirarla.

Para evitar que la masa se adhiera al rodillo, espolvorea ligeramente harina en el rodillo y en la superficie de trabajo.

Para evitar que las tapas para empanadas sin gluten se sequen, cúbrelas con un paño húmedo cuando no las estés utilizando.