Aprendé a hacer esta receta de porotos en escabeche: fácil y económica para sorprender a tu familia

Los porotos en escabeche son un plato tradicional de la gastronomía argentina y resultan excelentes como aperitivo previo a las comidas o como acompañamiento para disfrutar con cerveza u otras bebidas. A través de esta receta, te mostraremos cómo prepararlos y saborearlos en cualquier ocasión junto a tus seres queridos.

Ingredientes para la receta:

100 gramos de frijoles

1 diente de ajo

Perejil fresco

Orégano seco

Chile picante

Pimentón ahumado

Aceite de oliva

Vinagre de vino

Sal y pimienta

Media cebolla morada

Instrucciones:

Dejar en remojo los porotos en agua durante toda una noche. Posteriormente, cambiar el agua y hervir durante aproximadamente una hora. Luego, dejar que se enfríen. En un recipiente, mezclar los porotos con ajo picado, perejil picado, orégano, chile molido y una cucharada de pimentón ahumado. Añadir sal y pimienta al gusto.

Incorporar aceite de oliva y vinagre de vino en proporciones iguales, hasta cubrir completamente los porotos. Agregar media cebolla morada finamente picada. Informa Voces Críticas.

Colocar la preparación en una botella de vidrio previamente desinfectada con agua hervida y taparla muy bien. Dejar en la heladera por un día para que macere lo suficiente.

Consejos para lograr los porotos en escabeche más deliciosos:

Para resaltar el sabor de los porotos en escabeche, opta en tu receta por ingredientes de alta calidad.

Si deseas, puedes enriquecer la vinagreta añadiendo aceitunas, pimientos u otras hierbas frescas.

Sirve los porotos en escabeche como aperitivo, acompañamiento o incluso como plato principal. ¡La elección es tuya!