El mejor asado con cuero para sorprender a todos: este truco fácil y delicioso evita que te quede seco

La tradición de cocinar carne a la parrilla es un pilar fundamental en la cultura gastronómica de nuestro país. Sin embargo, en busca de nuevas experiencias culinarias, algunos cocineros aficionados han recurrido a plataformas como TikTok para compartir métodos innovadores de preparación de carne. Recientemente, un usuario compartió en su perfil su receta para lograr un asado con cuero que resulta en una carne suave, tierna y repleta de sabor.

El asado con cuero es una de las técnicas más antiguas en la tradición argentina de parrilla. Requiere una gran dosis de paciencia, ya que la carne se cocina lentamente durante varias horas para garantizar su ternura y jugosidad, mientras que el cuero preserva la humedad esencial.

Todos en sus familias sueñan con ser el gran asador y ser aplaudido luego de disfrutar de grandes platos de carne, y ahora la red social más popular te acerca a cumplir con ese deseo. Seguí estos pasos y no te arrepentirás.

El proceso comienza con la preparación de la carne, que se sazona con sal, pimienta y ajo. Luego, el costillar deshuesado se coloca en la parrilla del lado del cuero y se ata firmemente. El cocinero busca un equilibrio perfecto utilizando brasas de un fogonero y una chapa por encima. La cocción se realiza con fuego directo tanto por debajo como por encima de la carne. Informa Voces Críticas.

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El tiempo de cocción puede llevar de cuatro a cinco horas, y es fundamental controlar la intensidad del fuego para garantizar una cocción uniforme de tu asado. Cuando el corte de carne alcance el punto deseado, se retira de la parrilla y se procede a retirar el cuero antes de cortarlo y servirlo en la mesa.

Este método de preparación, compartido en TikTok, ha generado gran interés entre los amantes de la parrilla y ofrece una nueva forma de disfrutar de la carne asada con cuero, con un sabor excepcional y una textura irresistible. No cabe duda de que las redes sociales continúan siendo una fuente de inspiración para los amantes de la cocina en busca de nuevas aventuras culinarias.