Celebrá el Día Internacional del Dulce de Leche con esta gran receta: un clásico fácil y delicioso

El 11 de octubre se conmemora el Día Internacional del Dulce de Leche y este sigue siendo uno de los productos favoritos en el país. Desde 1998, cada 11 de octubre se celebra el "Día Mundial del Dulce de Leche" en honor a este manjar, reconocido como "Patrimonio Cultural Alimentario y Gastronómico de Argentina". Te traemos la mejor receta para conmemorar esta fecha importante.

Pero primero, ¿cómo se identifica un dulce de leche de calidad? Un buen dulce de leche debe ser brillante a la vista, sin impurezas, sin aspecto arenoso ni harinoso, y su color debe ser marrón cobrizo. Además, se debe disolver fácilmente en la boca. Si cuesta disolverlo, no es de buena calidad.

Aquí tienes una deliciosa receta de Mousse de Dulce de Leche con Garrapiñada de Almendras:

Ingredientes para la mousse:

400 ml de crema de leche
400 ml de dulce de leche repostero

Para almendras caramelizadas:

100 gr de almendras
150 gr de azúcar
75 ml de agua
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Batir juntos la crema de leche y el dulce de leche hasta que obtenga consistencia. Colocar en 4 recipientes y llevar a la heladera para que endurezca. En una sartén, colocar el azúcar y el agua hasta que rompa hervor y el azúcar se disuelva.

Luego, agregar las almendras para caramelizarlas, asegurándose de que estén cubiertas de caramelo. Dejar enfriar y utilizar las almendras caramelizadas como decoración de las mousses. Informa Voces Críticas.

Disfruta de esta deliciosa receta en el Día Internacional del Dulce de Leche y celebra esta joya gastronómica argentina.