Ganale a la inflación con estos palitos de polenta: una receta fácil y espectacular

Las patatas fritas, doradas y crujientes, son un plato icónico que todos amamos, pero su preparación en aceite puede no ser la opción más saludable. Sin embargo, ahora tienes una receta deliciosa y más nutritiva: los palitos de polenta al horno. Estos palitos, largos y dorados, son ideales como guarnición o picoteo, y son fáciles de hacer en casa.

Tradicionalmente, los palitos de polenta se hacen friendo las sobras de polenta, pero también se pueden hornear, lo que los hace más saludables. La polenta, por sí sola, puede ser un poco sosa, por lo que es esencial agregar especias, hierbas y, si lo deseas, queso parmesano para darle sabor.

Ingredientes y Preparación de la receta

Para hacer esta deliciosa alternativa a las patatas fritas, necesitarás polenta (no instantánea), agua o caldo, sal, aceite de oliva virgen extra, pimienta negra molida, ajo granulado y hierbas provenzales, como orégano, romero, tomillo o albahaca. Además, puedes optar por añadir queso parmesano si lo prefieres. Informa Voces Críticas.

La preparación es sencilla. Comienza calentando el agua o el caldo con la sal y un poco de aceite de oliva en una cazuela de fondo grueso. Añade la polenta gradualmente, aderézala con pimienta negra, ajo granulado y las hierbas secas que más te gusten. Cocina hasta que la polenta se espese y se despegue de las paredes de la cazuela. Luego, extiende la polenta en una fuente rectangular engrasada o forrada con papel sulfurizado y déjala enfriar. Precalienta el horno a 200º C.

Una vez que la polenta esté fría, córtala en palitos del tamaño que prefieras y colócalos en una bandeja grande. Píntalos con aceite de oliva y añade queso rallado, más hierbas, ajo o pimienta. Hornea hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente durante 20 minutos, asegurándote de darles la vuelta a mitad del tiempo para que se doren de manera uniforme.

Estos palitos de polenta al horno son una opción deliciosa y nutritiva para reemplazar las patatas fritas tradicionales. Puedes disfrutar de su sabor dorado y crujiente sin los inconvenientes de la fritura. ¡Anímate a probarlos como guarnición o picoteo y disfruta de una opción más saludable y sabrosa!