Bolas de fraile: la increíble receta de este clásico argentino para la merienda de tu familia

En el universo de las facturas argentinas, las bolas de fraile se destacan como una opción exquisita para cualquier merienda o desayuno. Aunque son populares en las panaderías, la oportunidad de prepararlas en casa con esta sencilla receta ofrece una experiencia única y personalizada.

Esta receta de las bolitas de masa suave y esponjosa, típicamente rellenas de dulce de leche, son un deleite que suele asociarse con las vacaciones en la playa. Su exterior dorado y azucarado las convierte en una tentación irresistible que cautiva a quienes tienen el placer de probarlas.

Conocidas también como berlinesas en referencia a la capital alemana, Berlín, estas delicias no solo son parte de la repostería argentina, sino que también se han extendido por la región debido a la influencia de la inmigración alemana en países como Uruguay, Chile, Costa Rica, Paraguay, Venezuela y México.

Para aquellos que deseen aventurarse en la preparación de estas delicias en casa, aquí tienes la lista de ingredientes necesarios:

• 250 gramos de harina 000.
• 15 gramos de levadura fresca.
• 75 mililitros de leche.
• 25 gramos de azúcar.
• 1 huevo.
• 1 cucharada de esencia de vainilla.
• 1 cucharadita de ralladura de limón.
• 1 pizca de sal.
• 50 gramos de manteca.
• 500 mililitros de aceite de girasol para freír.
• 50 gramos de azúcar para espolvorear.
• 400 gramos de dulce de leche para rellenar.

El proceso de preparación de esta receta es simple:

• Disolver la levadura en leche tibia y agregar un poco de harina y azúcar. Reposar durante 20 minutos.
• Mezclar el azúcar, leche, sal, huevo, ralladura de limón, esencia de vainilla y la mezcla de levadura hasta que esté integrado, luego incorporar la harina poco a poco.
• Amasar hasta obtener una masa lisa, agregando la manteca gradualmente.
• Reposar la masa cubierta durante 1 hora y media aproximadamente o cuando doble su tamaño.
• Formar bolitas y reposar tapadas con un paño por una hora.
• Freír las bolas de fraile hasta dorarlas.
• Rellenar con dulce de leche y espolvorear con azúcar.

¡Prepárate para disfrutar de unas bolas de fraile caseras y deliciosas!. Informa Voces Críticas.