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Cómo cocinar vieiras congeladas al horno: una receta de tres ingredientes y lista en 10 minutos

Esta deliciosa receta cautivará el paladar de todos tus invitados

Cómo cocinar vieiras congeladas al horno: una receta de tres ingredientes y lista en 10 minutos
jueves 14 de diciembre de 2023

Las vieiras, exquisitos moluscos bivalvos marinos, conocidos por su sabor y textura distintivos, se elevan como un manjar gourmet apreciado en la cocina. Su presencia en festividades como las celebraciones navideñas es común, y su versatilidad en la cocina permite diversas preparaciones. Aquí te compartimos la receta para preparar unas vieiras congeladas al horno.

Para una experiencia culinaria extraordinaria, nada supera la sencillez de la receta con vieiras congeladas y con solo tres ingredientes: limón, ajo y perejil; el entrante perfecto para la cena de Nochebuena.

Ingredientes para la receta:

  • Vieiras congeladas (cantidad según comensales, generalmente se sirven dos o tres por persona).
  • 1/2 limón.
  • 1 diente de ajo picado.
  • Perejil.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal con escamas.
  • Guindilla de cayena (opcional).

Modo de elaboración:

Descongelar las vieiras el día anterior en el frigorífico para mantener su frescura.

Preparar el aliño rallando la cáscara de medio limón en un bol, exprimiendo su zumo y mezclándolo con dos cucharadas de aceite de oliva y el ajo picado. Agregar cayena picada para un toque picante opcional. Remover hasta obtener una mezcla homogénea.

Colocar las vieiras descongeladas en una bandeja para horno y verter el aliño preparado sobre ellas, asegurándose de que cada vieira tenga ajos y cayena para uniformidad de sabor.

Precalentar el horno a 200º C con calor arriba y abajo, luego hornear las vieiras durante aproximadamente 4 minutos.

Una vez transcurridos los 4 minutos, retirar las vieiras del horno y sazónarlas con sal en escamas y perejil picado a gusto.Servir las vieiras recién salidas del horno y disfrútalas mientras están calientes. Informa Voces Críticas.

Esta receta permite preparar las vieiras con antelación, ya que tanto el descongelamiento como el aliño pueden realizarse el día previo. Guarda el aliño en el frigorífico hasta su uso, viértelo sobre las vieiras antes de hornear, ¡y estarán listas para cautivar a tus invitados en cualquier celebración.

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