Lúcete en estas fiestas preparando con esta receta el mejor budín navideño

A solo 7 días de la Nochebuena, las recetas para festejar las fiestas son cada vez más buscadas en Internet. Es por ello que esta nota de Voces Críticas, te enseñaremos a preparar un exquisito budín navideño, esponjoso, sencillo y muy fácil de hacer.

El budín Navideño, conocido en otras culturas como budín inglés o pastel de frutas, lleva frutas abrillantadas o frutos secos. Sin embargo, podés agregarle pasas o chipas de chocolate o el ingrediente que prefieras y sorprende a los tuyos con la mejor receta que a continuación te compartiremos.

Ingredientes del budín navideño

• 100 gramos de manteca
• 1 taza de azúcar
• Esencia de vainilla, la cantidad necesaria
• 1 cucharada de miel
• 3 huevos
• 1 ¾ taza de harina leudante
• Frutos secos, frutas abrillantadas, pasas de uva o chispas de chocolate, a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Para la preparación del budín navideño, lo primero que tenés que hacer es precalentar el horno. Mientras tanto tomá los frutos secos y las frutas y espolvorea con harina por arriba. Mezclá bien y retirá el exceso.

En una bandeja, colocá la manteca, recordando que debe estar blanda y cortada en cubos. Añade el azúcar y con un tenedor o espátula comenzó a aplastar para formar un arenado. Agrega los huevos, la miel y la esencia de vainilla.

Con un batidor o tenedor de alambre, mezcla la preparación y añade la harina previamente tamizada. En caso de que no tengas harina leudante, podés reemplazarla por harina común, añade dos cucharaditas de polvo de hornear, incorpora muy bien la mezcla para que no queden grumos. Recuerda que la consistencia de la masa es pegajosa y liviana, si querés que quede más blanda, agregá un poco de leche.

Añade las frutas abrillantadas, los frutos secos, las pasas o las chispas de chocolate, mezclá buen e incorpora la preparación a una budinera enmantecada o con papel para hornear. Luego, cocina el budín navideño durante 30 a 40 minutos en horno a temperatura de 180 °C, para confirmar si está listo, pincha con un palillo, si sale limpio y seco ya está listo. Saca del horno, deja que enfríe y desmoldá.

Si querés, podés preparar un glasé al unir azúcar impalpable con jugo de limón o algún otro cítrico. Vierte en el budín navideño, decora con frutos secos, pasas o frutas abrillantadas y deleita muchos paladares estas fiestas de fin de año.