Los incríbles trucos para conservar las sobras de la cena navideña: no las desperdicies

La jornada del 25 de diciembre se caracteriza por la abundancia de las sobras de la cena navideña, y disfrutar de estos manjares requiere de cuidados y trucos para conservarlos adecuadamente después de la cena del 24 de diciembre. En las festividades, nos deleitamos con platos especiales que no suelen formar parte de nuestro menú cotidiano, y preservar su frescura es clave para extender el disfrute culinario.

La higiene y limpieza de los alimentos son los trucos esenciales a considerar desde la compra hasta la manipulación y cocción. Lavarse las manos de manera constante al manipular alimentos es una práctica fundamental para garantizar la seguridad alimentaria.

Otro aspecto crucial es la separación de utensilios y alimentos limpios de aquellos que aún no han sido preparados. Evitar el uso de un mismo cuchillo para cortar carne cruda y luego utilizarlo en verduras contribuye a prevenir contaminaciones cruzadas.

Cuando se trata de la cocción, especialmente de alimentos de origen animal, el truco vital es realizarla de manera adecuada para eliminar posibles riesgos biológicos, como bacterias, virus o parásitos. Las sobras, al igual que los alimentos crudos, deben refrigerarse lo antes posible para preservar su frescura, y si no queman al tacto, pueden congelarse si así se desea. Informa Voces Críticas.

Al consumir las sobras, es crucial recalentarlas correctamente. Se recomienda hervirlas durante cinco minutos en una olla sobre el fuego o, en el caso de carnes o pescados, utilizar el microondas asegurándose de alcanzar una temperatura de al menos 70ºC en el centro del alimento.

Es importante evitar recalentar los alimentos repetidamente. Si se han congelado las sobras, se aconseja descongelarlas en la heladera para evitar el desarrollo de bacterias a temperatura ambiente. Con estos cuidados, las sobras de Nochebuena seguirán siendo una deliciosa opción culinaria.