Receta alternativa sin romper el bolsillo: prepará una muzzarella con este ingrediente sorprendente

La muzzarella, un queso semi suave originario del sur de Italia, generalmente elaborado con leche de búfala o vaca mediante el método de pasta hilada, aporta su distintivo sabor a una variedad de platos, desde pizzas hasta pastas. Dada su popularidad en diversas cocinas, disponer de una receta alternativa para reemplazarla puede ser útil sin perder su característico gusto.

Una receta casera de queso de avena, similar a la muzzarella, se presenta como una opción sencilla, rápida y económica. Este queso resulta saludable y nutritivo, perfecto para diversas preparaciones culinarias. Aquí te compartimos la receta paso a paso.

Ingredientes para la preparación:

• 250 ml de leche de avena.
• 2 cucharadas de levadura nutricional.
• 1 cucharada de aceite de oliva (o coco).
• 1 cucharadita de agar agar.
• 1 pizca de cúrcuma.
• Sal al gusto.
• Jugo de 1/2 limón.

Paso a paso de la receta:

Colocar la leche de avena en la licuadora y añadir el aceite de oliva, levadura nutricional, agar agar, cúrcuma, sal al gusto y jugo de limón.

Licuar los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Verter la mezcla en una olla a fuego bajo y revolver hasta que adquiera una consistencia espesa.

Transferir la preparación a un recipiente aceitado y dejar enfriar. Luego, tapar y llevar a la heladera durante al menos cuatro horas. Informa Voces Críticas.

Con este queso de avena tipo muzzarella listo, su textura lo hace perfecto para fundir y utilizar en pizzas, ensaladas, picadas u otras creaciones culinarias.