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Podés hacerla sin temor
Conocé los trucos para que la rosca de Reyes te salga perfecta: una receta económica y deliciosa
Es una tradición en Argentina cerrar la llegada del nuevo año con este postre
La esperada jornada del 6 de enero, día de Reyes, se acerca rápidamente, y con ella llega el momento en que los reyes magos emprenden su viaje para visitar los hogares de los niños alrededor del mundo. En Argentina, esta festividad viene acompañada de la tradicional rosca de Reyes, una deliciosa receta que cierra con broche de oro las festividades de fin de año.
La rosca de Reyes, una receta clásica en cada mesa, se compone de un bollo circular elaborado con una masa dulce, originalmente aromatizada con agua de azahar y decorada con crema pastelera, rodajas de fruta confitada, granos de azúcar y, en algunos casos, una lluvia de chocolate derretido.
Sin embargo, con el aumento de los precios, esta delicia se ha vuelto inaccesible para muchos, llevando a algunos a decidir prescindir de ella este año. Queremos compartir algunos trucos y pasos sencillos para preparar en casa una rosca de Reyes esponjosa, económica y deliciosa, similar a la que se encuentra en las pastelerías.
La receta que presentamos es tan fácil que incluso aquellos sin experiencia en la cocina pueden convertirse en expertos y sorprender a sus seres queridos. Con estos simples pasos, en poco más de dos horas podrás disfrutar de esta delicia casera con una presentación excelente.
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 25 gramos de levadura fresca
- 200 ml de leche tibia
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de manteca a temperatura ambiente
- 2 huevos
- Ralladura de una naranja
- Ralladura de un limón
- Una pizca de sal
- 1 cucharada de Agua de azahar (Opcional)
- Frutas confitadas, crema pastelera y granos de azúcar para decorar
Preparación:
Disolver la levadura en la leche tibia con una cucharada de azúcar y dejar reposar hasta que se forme espuma.
En otro recipiente grande, mezclar la harina con el resto del azúcar y la sal. Incorporar los huevos, la manteca, las ralladuras de cítricos y, opcionalmente, el agua de azahar. Luego, añadir la mezcla de levadura y amasar hasta obtener una preparación homogénea y suave.
Dejar que la masa repose en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
Dar forma a la rosca y colocarla en una bandeja para hornear. Dejar que repose nuevamente hasta que aumente su volumen. Informa Voces Críticas.
Decorar la rosca con frutas confitadas, crema pastelera y azúcar. Hornear a 180 °C durante 20-25 minutos, hasta que esté dorada.
¡Listo para disfrutar de una deliciosa rosca de Reyes casera!
