Descubrí esta deliciosa receta de helado de avena: un postre saludable y muy conveniente para la época de calor

La avena es la protagonista de hoy para una receta fresca y saludable, helado de avena. Reconocida por sus numerosos beneficios para la salud como la reducción del colesterol, mejora de la digestión y aporte de energía, se destaca por su versatilidad en la cocina, adaptándose a diversas preparaciones.

Una de las nuevas recetas para integrar la avena a tu dieta es a través de un delicioso helado, especialmente adecuado para la próxima temporada de calor. La avena, rica en fibra y carbohidratos de lenta absorción, promueve la saciedad y la energía gradual, siendo un aliado para la salud digestiva y el control del peso.

Estudios respaldan los beneficios de la avena, destacando su capacidad para reducir el colesterol LDL, gracias a los beta-glucanos que inhiben su absorción intestinal, y regular los niveles de azúcar en sangre, beneficiosos para quienes padecen diabetes o están en riesgo de desarrollarla.

Ingredientes para la preparación del helado de avena:

• 1 taza de avena en hojuelas
• 2 tazas de leche, preferiblemente leche vegetal de tu elección
• 1/3 taza de azúcar de coco, jarabe de arce o edulcorante de tu elección
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Una pizca de sal

Procedimiento paso a paso:

Coloca la avena en un tazón y cúbrela con agua. Deja reposar durante toda la noche. Al día siguiente, cuela la avena y licúala junto con la leche, el azúcar de coco o edulcorante, el extracto de vainilla y una pizca de sal.

Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Vierte la mezcla de helado de avena en un recipiente apto para congelador y cúbrelo con una tapa.

Introduce el recipiente en el congelador y déjalo enfriar durante al menos 4-6 horas, hasta que esté bien congelado.

Al momento de servir, puedes dejar reposar el helado durante unos minutos a temperatura ambiente para que sea más fácil de comer.