Esta es la fabulosa receta que te sacará de apuros para la cena: el sabroso y rendidor rollo de carne picada

En esta receta, te guiaremos paso a paso para preparar un delicioso rollo de carne picada que seguramente será un éxito en tu mesa. Con ingredientes simples y técnicas fáciles de seguir, podrás sorprender a tus invitados con este plato sabroso y reconfortante.

Si te animás a preparar la receta descubrirás cómo transformar carne picada en un exquisito rollo asado que complementará cualquier comida con su sabor irresistible.

Ingredientes para la elaboración:

• ½ kg. de carne picada
• 1 ramita de perejil
• 1 diente de ajo
• 1 puñado de miga de pan (125 gr. más o menos)
• 1 vaso (de los de vino) de leche hirviendo
• 6 cucharadas soperas de vino blanco
• 1 huevo batido
• 1 plato con harina
• 5 cucharadas soperas de aceite
• 1 vaso (de los de agua) de agua
• un poco de harina (para envolver la carne)
• sal.

Pasos para preparar un rollo de carne asada:

Comienza remojando la miga de pan en leche hirviendo en un recipiente y déjala reposar por unos 10 minutos para que absorba bien el líquido.

En otro recipiente, mezcla el perejil y el ajo finamente picados con la carne picada (puede ser una combinación de vaca y cerdo), el huevo batido, la miga de pan remojada, un poco de vino y sal al gusto. Una vez que todos los ingredientes estén bien integrados, forma un rollo grande con la mezcla. Informa Voces Críticas.

Envuelve ligeramente el rollo en harina. Si tienes una sartén lo suficientemente grande para ir al horno, dora el rollo en la sartén por todos lados y luego añade un poco de agua y el resto del vino antes de llevarlo al horno. Si no tienes una sartén así, dora el rollo por todos lados en una sartén y luego transfiérelo con cuidado a una bandeja para hornear junto con el agua y el vino.

Precalienta el horno a temperatura media y asa el rollo durante 30 a 40 minutos a fuego medio, rociándolo ocasionalmente con los jugos de cocción.

Sirve el rollo de carne asada cortado en rodajas, acompañado de arroz blanco, puré de patatas, verduras salteadas u otros acompañamientos de tu preferencia.