Conocé la incomparable receta original de Tiramisú: un delicioso postre italiano muy fácil de hacer

El Tiramisú, una delicia clásica de la gastronomía italiana, es un postre que se adapta a cualquier ocasión con su exquisito sabor. Su receta tradicional, compuesta por queso mascarpone, huevos, café, licor y bizcochos, deleita los paladares más exigentes.

El Tiramisú es un postre cuyo origen se atribuye a la región del Veneto, en el norte de Italia, particularmente a Venecia. Algunos estudiosos sugieren que sus primeras versiones surgieron en cabarets, donde era considerado un afrodisíaco.

Este manjar puede presentarse en diferentes formas: como tarta, en una fuente o en porciones individuales en copas o recipientes. Aunque la receta clásica incluye huevos crudos, existen métodos alternativos para pasteurizarlos y minimizar los riesgos.

Sigue detenidamente los pasos de esta receta para preparar un auténtico tiramisú italiano y disfrutar de un postre irresistible en cuestión de minutos.

Ingredientes:

• 450 g de queso Mascarpone o queso crema
• 160 g de azúcar
• 7 yemas de huevo
• 3 claras de huevo
• Cacao puro en polvo
• 250 ml de café
• 200 g de bizcochos de soletilla, vainillas o savoiardi
• 100 g de brandy o amaretto (opcional)

Preparación:

Prepara el café y déjalo enfriar. Bate las claras a punto de nieve y reserva en el refrigerador. Bate las yemas con el azúcar hasta obtener una textura cremosa, luego añade el queso mascarpone y mezcla suavemente.

Incorpora las claras batidas de la misma manera, con movimientos envolventes. Remoja las vainillas en el café con un poco de licor y coloca una capa en el recipiente elegido para el tiramisú. Informa Voces Críticas.

Distribuye la mezcla de mascarpone, huevos y claras sobre los bizcochos. Agrega otra capa de bizcochos encima de la crema. Termina con el resto de la preparación y espolvorea con cacao. Refrigera durante al menos 4 horas antes de servir.