La deliciosa sopa que todos querrán en la mesa en invierno: la receta de crema de garbanzos y pollo

Las sopas son un clásico reconfortante en muchas cocinas alrededor del mundo, especialmente en los días más fríos o cuando se busca una comida ligera pero nutritiva. Una receta que combina proteínas, legumbres y carbohidratos en un solo plato es la sopa de crema de garbanzos y pollo. Este platillo no solo es delicioso, sino que también es fácil de preparar con ingredientes que probablemente ya tengas en tu despensa.

A continuación, te compartimos una receta sencilla y rápida para preparar esta sopa cremosa, ideal para una comida completa o como entrada en una cena especial. La combinación de pollo, garbanzos y arroz la convierte en una opción nutritiva y reconfortante para toda la familia.

Ingredientes de la receta:

• 1 cuarto trasero de pollo
• 1 cubito de caldo de gallina o verduras
• 50 g de arroz
• 50 g de garbanzos (de lata, aproximadamente 3 cucharadas)
• 1 litro y medio de agua
• 1 cebolla
• 2 huevos cocidos
• Condimentos al gusto

Preparación de la sopa de crema de garbanzos y pollo:

1. Comienza cortando la carne del pollo en trozos pequeños y ponlos en una olla junto con 2 cucharadas de aceite y la cebolla finamente picada.
2. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos. Luego, añade el agua, el cubito de caldo, el arroz y los garbanzos. Condimenta al gusto y cocina a fuego lento con la olla tapada hasta que el arroz esté completamente cocido. Informa Voces Críticas.
3. Una vez que los ingredientes estén bien cocidos, utiliza una batidora o licuadora para obtener una textura cremosa. Recalienta la sopa y sírvela acompañada de trozos de huevo cocido por encima.