La irresistible receta de budín de pan perfecto: sin usar el horno tendrás un postre delicioso para los mates

El budín de pan es un postre clásico, fácil de hacer y que siempre sorprende por su sabor y textura suave. Si bien la receta tradicional suele prepararse en el horno, existe una versión sin horno igual de deliciosa que puede hacerse en la estufa. Esta alternativa es perfecta para quienes no disponen de horno o simplemente desean una opción más rápida sin sacrificar el sabor.

A continuación, te mostramos una receta paso a paso para preparar un delicioso budín de pan sin horno, usando ingredientes simples que probablemente ya tengas en casa. Además, incluimos un consejo para darle un toque especial con pasas, nueces o un toque de licor.

Ingredientes para la preparación del budín de pan sin horno:

• 300 g de pan (francés o de molde)
• 3 tazas de leche
• 3 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 latas de leche condensada
• 1 taza de azúcar (para el caramelo)

Instrucciones:

• Coloca el pan, la leche, la leche condensada, la vainilla y los huevos en una licuadora y procesa hasta obtener una mezcla completamente homogénea.
• Para el caramelo, derrite el azúcar en un sartén a fuego bajo, removiendo constantemente hasta que se disuelva por completo y adquiera un color dorado. Luego, viértelo en un molde y deja que se enfríe. Informa Voces  Críticas.

• Vierte la mezcla del budín en el molde (asegúrate de que tenga al menos 2 litros de capacidad). Cúbrelo con papel de aluminio y colócalo en una olla lo suficientemente grande. Llena la olla con agua hasta que alcance un tercio de la altura del molde y cocina a fuego bajo en baño maría durante 30 minutos.
• Deja que el budín se enfríe dentro de la olla. Una vez a temperatura ambiente, refrigéralo durante 5 horas antes de desmoldar y servir.

TIP:

Para personalizar esta receta, puedes agregar pasas de uva, nueces o incluso un toque de licor a tu gusto antes de cocinar el budín. Esto le dará un sabor aún más especial.