El pan, un lujo en Salta: aseguran que habrá un pronunciado aumento de precio para los próximos días

SALTA (Redacción Voces Críticas) El sector panadero de Salta se encuentra en alerta debido a los fuertes incrementos en los insumos básicos para la producción de panificados. Daniel Romano, presidente de la Cámara de Panaderos de Salta, advirtió que, a pesar del esfuerzo por no trasladar estos costos al precio final de la elaboración del pan, la situación se vuelve cada vez más insostenible.

En un contexto económico complejo, donde la inflación persiste, los panaderos salteños enfrentan aumentos significativos en insumos clave como la margarina, cuyo precio se ha duplicado en los últimos meses. Esto genera una presión enorme sobre los costos de producción y pone en riesgo la rentabilidad de las panaderías.

A pesar de esta realidad, el sector se esfuerza por no trasladar todo el peso de los aumentos a los consumidores. Muchos comercios ofrecen alternativas para sostener las ventas, como la venta de pan del día anterior a mitad de precio. Sin embargo, la situación se vuelve cada vez más difícil, especialmente para los sectores económicos más vulnerables.

Daniel Romano señaló en Que Pasa Salta que, si bien el precio de los panificados no está regulado, la mayoría de los panaderos actúan con cautela, conscientes de la difícil situación económica que afronta toda la población en general. La imagen de jubilados que piden media tira de pan o buscan productos más económicos se ha vuelto común en las panaderías.

¿A cuánto escala el valor por kilo?

El aumento en los precios del pan podría oscilar entre el 20% y el 50%, dependiendo de la estructura de costos de cada panadería. Esto significaría un incremento de entre $50 y $200 por unidad, lo que afectaría el bolsillo de los consumidores, especialmente aquellos de bajos recursos.

Por tal motivo, los empresarios de este sector enfrentan un desafío importante: cómo mantener la rentabilidad de sus negocios sin afectar el acceso de los consumidores a un alimento básico. La situación requiere medidas urgentes para mitigar el impacto de los aumentos en los insumos y garantizar la sostenibilidad del sector. Informa Voces Críticas.