Alerta en el norte: el contrabando de huevos desde Bolivia golpea a los productores salteños

SALTA (Redacción Voces Críticas) La industria avícola del norte argentino atraviesa una de sus crisis más profundas. El contrabando de huevos desde Bolivia, Paraguay y Brasil genera un colapso de precios, pérdida de competitividad para los productores formales y riesgos sanitarios graves para la población.

Desde la Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas, su presidente Juan Kutulas alertó que el mercado está “saturado de huevo ilegal y de dudosa sanidad”. A pesar del aumento en el consumo, la producción nacional no disminuyó, lo que demuestra que el excedente proviene del ingreso ilegal de mercadería.

El producto ingresa sin controles ni certificados sanitarios, lo que representa un riesgo serio. Bolivia, por ejemplo, no está libre de la enfermedad de Newcastle, y en Brasil hay brotes activos de gripe aviar. Además, en Bolivia predomina una producción informal, sin controles sanitarios ni tributarios.

Impacto directo en los productores de Salta

El contrabando de huevos afecta de forma directa a los 15 productores habilitados en Salta, quienes cumplen con los controles del Senasa, pagan impuestos y garantizan la sanidad de sus productos. Frente a eso, el huevo contrabandeado llega al mercado a un precio muy inferior, pero sin ninguna garantía para el consumidor.

En diálogo con Aries, Kutulas sostuvo que la debilidad en el control fronterizo es una de las principales causas. “La frontera es muy permeable”, denunció, y señaló que incluso se detectaron camiones ingresando grandes cantidades de huevo. Sin embargo, cuando no se los intercepta en ruta, los controles se desentienden.

Locales vacíos y pérdidas millonarias

Los efectos ya se ven en las góndolas. En Tartagal, las ventas cayeron un 90% según el testimonio de Kutulas. En Jujuy, donde antes abastecían los productores formales, ahora predomina el huevo boliviano de contrabando.

El maple de huevo ilegal se vende a $4.000, muy por debajo del precio del producto nacional. Pero esa diferencia esconde una trampa: no hay garantía de inocuidad, ni trazabilidad sanitaria. A diferencia del huevo legal, producido en granjas tecnificadas y libres de salmonela, el huevo de contrabando no tiene ningún tipo de control sanitario. Esto implica una amenaza directa a la salud pública, advirtió la Cámara.

El sector avícola pide acción urgente del Estado. Kutulas reclamó mayor compromiso de las autoridades: “No sé si es falta de recursos o de voluntad, pero si no se actúa, van a desaparecer pymes”, advirtió. Mientras tanto, los productores siguen en pie de lucha para defender la producción local y exigir un mercado justo y seguro para todos. Informa Voces Críticas.