Cómo preparar un delicioso bife a la riojana

SALTA.- (Redacción Voces Críticas) El bife a la riojana es uno de los platos más elaborados y más deliciosos del mundo culinario. Su preparación requiere mucho tiempo de cocción pero el resultado final no decepcionará a nadie. Además es una excelente alternativa para variar el menú en la casa y probar una comida cargada de vitaminas y nutrientes

Siguiendo los pasos que dejaremos a continuación, la persona encargada de realizar la comida en el hogar se consagrará como el mejor. Para los más chicos, es una comida que tiene todos los nutrientes que el cuerpo de los más pequeños pueda recibir todas las energías necesarias.

Ingredientes

4 comensales

 4 bifes de ternera
 1 cebolla
 1 cebolla morada
 1 pimiento rojo
 1 pimiento verde
 200 gramos de jamón cocido
 3 dientes de ajo
 4 huevos
 1 lata de arvejas
 Aceite de oliva
 Sal
 Pimienta

Pasos a seguir para hacer esta receta:

Sala los bifes y cocínalos de ambos lados en una plancha con aceite de oliva a fuego fuerte. Cocínalos al punto de cocción de tu preferencia. Corta las verduras en juliana. Rehoga las cebollas y los pimientos en la plancha con un poco de aceite de oliva. Salpimienta. Revuelve de vez en cuando hasta que las verduras se doren.

3 Cuando las verduras estén cocidas, haz un hueco en el medio y coloca las arvejas y los dientes de ajo. Una vez que se doren las verduras, agrega el jamón cortado en juliana. Mezcla toda la preparación. Fríe los huevos en una plancha con aceite, colócales sal y pimienta.  Truco: Si no quieres hacerlos fritos, puedes agregar los huevos sobre las verduras y, una vez que comiencen a cocinarse, mezclar todo haciendo una especie de revuelto. Por último, sirve en un plato los bifes a la riojana. Arriba va la preparación de verduras y, por último, el huevo frito. Este platillo se acompaña con papas fritas.