UNA RECETA QUE NO FALLA
Aprende cómo hacer unos ricos alfajores rellenos de dulce de leche y rebozados en coco
A pesar que la receta de alfajores rellenos de dulce de leche y rebozados en coco es de origen árabe, los argentinos la han tomado como suya, todo este tiempo han creado distintas preparaciones y hoy en día ese país es conocido como “la cuna de los alfajores”.
De manera que, es muy famosa esta receta de alfajores rellenos de dulce de leche y rebozados en coco no solo por su elaboración tan fácil y sencilla de hacer, sino también por su exquisito y agradable sabor casi envolvente y adictivo. Así que no necesitas más razones para animarte a preparar este delicioso postre argentino, toma apunta ¡manos a la obra!
INGREDIENTES PARA HACER UNOS RICOS ALFAJORES RELLENOS DE DULCE DE LECHO Y REBOZADOS EN COCO
Para la preparación de este delicioso y espectacular postre lo que necesitas son ingredientes sencillos que de seguro tienes en la cocina de tu casa. Así que prepárate y anímate a darle esta deslumbrante merienda a tus seres queridos.
- ¾ taza o 150 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 taza o 200 gramos de azúcar de caña u otra de tu preferencia
- 2 yemas de huevo
- 1 huevo entero a temperatura ambiente
- ½ cucharada de extracto de vainilla
- Ralladura de ½ limón
- 2 tazas o 250 gramos de maicena
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- 1 taza de dulce de leche espeso
- Coco rallado sin endulzar
Modo de preparación
Coloca la mantequilla y la azúcar en una batidora de mano y empieza a mezclar hasta que obtengas una masa cremosa, en caso que no tengas batidora puedes usar una espátula. Luego, añade las yemas con el huevo entero en un recipiente y coloca en el bol de la mantequilla. Informa Voces Críticas
Forra una bandeja con papel de mantequilla, engrásela y en un mesón enharinado estira la masa y deja con ½ centímetro de espesor, con un cortador de galletas realiza la forma de los alfajores argentinos y ponlos en la bandeja. Hornea durante 10 minutos o hasta que empiecen a dorarse, pasado este tiempo deja enfriar en la rejilla. Posteriormente, rellena los alfajores con dulce de leche, tapa con otro alfajor y presiona suavemente, rueda los alfajores en un plato pequeño con coco rallado para que estén uniformes y ¡listo! Acompaña con café o la bebida que tú quieras.