Receta para ganarle a la inflación: con pocos ingredientes, hace unas deliciosas tortillas ideales para el mate

Los precios de los productos de panadería se fueron por las nubes. Por eso, te traemos una receta de tortillas ideales para tomar con mates, pero sobre todo para ganarle a la inflación. Es sencilla y con muy pocos ingredientes. Todos la van a amar.

La hora del mate es muy especial, es un momento de hacer una pausa en la jornada para compartir en familia o amigos. Ojo, también se puede tomar sólo, pero si es acompañado por unas crujientes y deliciosas tortillas, es mucho mejor aquí te dejamos la receta para preparar dos docenas con sólo 5 ingredientes. Una propuesta económica, fácil y rápida.

La receta de tortillas tiene pocos ingredientes. Sólo se necesitan 500 gramos de harina 000, 1 cucharada de azúcar para preparar la levadura. Unos 300 CC. de agua, 25 gramos de grasa y 25 gramos de levadura fresca. Además, 75 gramos de grasa para el empaste. El procedimiento en sencillo, en un bol se coloca la harina, allí se agrega la levadura ya activada con agua y azúcar. También se le agrega una cucharadita de sal y el resto del agua tibia. Todos los ingredientes se integran con las manos.

Una vez realizado ese procedimiento, se debe agregar la grasa derretida. La misma debe estar tibia. Luego, se amasa hasta formar un bollito. Una vez realizado eso, se deja descansar la masa unos 20 minutos. Se estira en forma rectangular y en el centro se pone la grasa a temperatura ambiente. La masa se cierra como si fuera un libro. Informa Voces Críticas.

Posteriormente se deja descansar la masa para las tortillas unos 15 minutos. Pasado ese tiempo, se vuelve a estirar de forma rectangular, se hacen los dobleces tipo libro y se lleva a descansar 15 minutos en la heladera. El proceso de estirado se reitera una vez más. Luego, se estira la masa en forma rectangular y se recortan los cuadraditos.

Finalmente, se las pincha, se las deja descansar sobre una placa con aceite y cuando duplica el volumen se cocina en horno fuerte por 15 minutos. Listo, con eso salen dos docenas de tortillas para disfrutar con el mate. Fáciles de hacer, ricas y, sobre todo, económicas. Una receta ideal para comer rico y ganarle a la inflación.