Volteado de plátano: un pastel clásico, fácil y muy esponjoso

Comienza la semana acompañando estas tardes de amigos junto con una buena taza de café y un delicioso y esponjoso postre. Por ello, en esta nota te compartiremos una fácil y deliciosa receta de volteado de plátano.

Esta preparación es perfecta para sorprender a tus invitados con una receta original, ya que además de que es fácil de preparar es superdeliciosa. Aprovecha todos los ingredientes que tienes en la cocina para hacer tus propias creaciones, de seguro que el sabor de este pastel te encantará.

Pastel volteado de plátano, ingredientes para prepararlo

• 2 plátanos enteros y 2 plátanos cortados en lonjas gruesas
• 180 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• ½ taza de azúcar mascabada
• 1 1 ½ de taza de harina de trigo
• ½ cucharadita de polvo de hornear
• 2 huevos
• 1 taza de leche de vaca
• ½ taza de miel
• 1 cucharada de canela molida

Preparación

Para la preparación de este volteado de plátano debes precalentar el horno a 180ºC. Mientras el horno se calienta, machaca los 2 plátanos y agrega la mantequilla previamente derretida junto con el azúcar, el huevo y la leche. Mezcla hasta conseguir una pasta homogénea.

En otro recipiente agrega la harina bien cernida, junto con el polvo para hornear, mezcla y después añade poco a poco junta con la otra mezcla y bate bien. En el molde que se horneará el pastel, se forrará con papel encerado y coloca las rebanadas de plátano al fondo, vierte la miel y espolvorea con canela.

Agrega la mezcla al molde y hornea durante 35 minutos o hasta que insertes un palillo y este salga limpio. Pasado el tiempo, deja enfriar, desmolda y voltea. Disfruta de tu rico volteado de plátano y puedes acompañar con helado de vainilla.