La receta de cocina ideal para veganos y celíacos: pan sin gluten, ni horno

Desde Voces Críticas te contamos como fabricar un pan sin gluten en simples pasos y sin necesidad de contar con horno. Esta receta es ideal para las personas que son veganas o celíacas que tienen ganas de preparar sus propios alimentos.

Para esta preparación es fundamental contar con los siguientes insumos: 100 g. de trigo sarraceno, 100g. premezcla, 100g. de harina especial de garbanzo, 250 c.c. de agua tibia, 4 g. de azúcar o lo que equivale a una cucharita. Esa misma cantidad se colocará de Psyllium y 10 g de levadura.

Además, esta receta es sumamente rápida. Para comenzar a armarla se tendrá que incorporar en un bowl la levadura, el agua, azúcar y unir todo. Tiempo más tarde, habrá que esperar a que crezca la masa. 

En otro recipiente se deberá incorporar todos los ingredientes que son secos inclusive la sal a gusto. La idea que a medida que se integre poco a poco, tendremos que amasar con las manos para obtener una mejor consistencia de la preparación.

Luego de esos pasos, a este pan sin gluten se dejará descansar por un lapso de tiempo de media hora, volverlo amasar y repetir el procedimiento. Tras eso, se colocará en una sartén para cocinarlo entre 15 a 20 minutos hasta que se encuentren dorados.

Hay que resaltar que, todos los ingredientes tendrán que poseer la etiqueta que exprese que el insumo es libre de TACC.