Lasagna apta para diabéticos y celíacos: esta receta no contiene harina y es la más elegida en los días fríos

SALTA (Redacción Voces Críticas) Este tipo de pasta más conocido como lasagna, es una gran opción para incluir en el plan nutricional de personas diabéticas o celíacas, ya que no contiene harina. Además, se convierte en una de las recetas de comidas más elegidas para combatir el frío. 

Es una preparación de origen italiano y se convirtió en uno de los platos emblemas en el mundo de la gastronomía en diferentes partes del mundo. Incluso, en muchos lugares suele prepararse con dos tipos de salsa (de tomate y salsa blanca). 




Ingredientes: 

- 1 calabaza
- 1 cebolla
- 1 morrón
- 2 pechugas de pollo
- 1 diente de ajo
- orégano, ají molido, pimentón y comino
- Extracto de tomate 
- 400 g de puré de tomate
- 400 ml de leche
- 2 cucharadas de maicena
- 2 cebollas de verdeo
- Manteca
- 400 g de queso mantecoso
- Queso rallado
- Crema de leche 


Preparación de la lasagna sin harina: 

- Pelar y cortas la calabaza en láminas.
- Cortar las pechugas en cubos y saltearlos en una sartén con aceite. 
- Sofreír todas las verduras picadas.
- Verter el pollo salteado y condimentar a gusto. 
- Agregar puré de tomate y dejar cocinar. 
- Saltear la cebolla de verdeo en una sartén con manteca. Agregar ajo y leche. 
- Verter a la mezcla de cebollas de verdeo la crema de leche. 
- En una fuente apta para horno, armar la lasagna, mezclando capas de verdura, pollo y salsa. 
- Finalizar con queso rallado para gratinar. 



Finalmente, obtendrás una gran receta de lasagna de verduras sin harina, que podrás disfrutar y darte un gusto dentro de tu plan nutricional. Además, podrás obtener grandes opciones para compartir junto a tu familia de una increíble comida saludable. Además, podrás combinarlas con tus verduras favoritas.