Con pocos ingredientes y en solo minutos prepara el más delicioso Choripán argentino

El Choripán, como su nombre lo indica, es un bocadillo de pan y chorizo, específicamente chorizo criollo argentino, un chorizo blanco sin pimentón que agradece su paso por las brasas antes de sacarlo a la mesa.

Cómo ya hemos dicho, esta receta también queda muy rica si la condimentas con una salsa de chimichurri casera y unos tomates para acompañarlo. Sin duda, es uno de los platos más populares que comer en Argentina.

Ingredientes para preparar el más rico Choripán

• 4 chorizos criollos
• Salsa chimichurri casera al gusto
• 2 tomates para picar
• 4 panecillos de bocadillo

Cómo preparar el popular Choripán argentino

Para preparar el delicioso Choripán, lo primero que debes hacer es abrir los chorizos criollos por la mitad para que tengan mejor contacto con la parrilla o barbacoa. Una vez que estén listas las brasas, colocas los chorizos a asar, empezando por el lado de la piel para que nos queden bien crujientes.

Cuando estén dorados los chorizos, voltea y colocas un peso sobre ellos para evitar que se arqueen. Deja que se cocinen por el otro lado durante unos 3 o 4 minutos. Pasado este tiempo abrimos y tostamos ligeramente los panecillos aprovechando el calor de la parte lateral de la barbacoa.

Mientras se calienta el choripán, prepara la salsa chimichurri, pica el tomate en pequeños trozos, montas los bocadillos y lleva a la mesa para que lleguen bien calientes. En caso de que no tengas barbacoa, utiliza una sartén acanalada o carmela bien caliente, de manera que tanto los chorizos criollos como el pan queden bien cocinados y con superficie ligeramente crujiente.