Empanadas argentinas de atún: la receta más fácil y económica de preparar

Las empanadas argentinas de atún, es uno de los aperitivos más buscados en argentina, de hecho, se ha convertido en una tradición degustar en semana santa, y eso se debe por ser un platillo delicioso, económico y muy fácil de preparar.

Las empanadas argentinas de atún, es una de las que más destaca de las diferentes versiones de empanadas argentinas. El origen de esta exquisitez proviene de la antigua Mesopotamia, después llegaron a España y de ahí a Sudamérica. Pero fueron los argentinos quienes convirtieron esta delicia en uno de los platillos típicos del país.

Cómo prepara empanadas argentinas de atún

Ingredientes para la masa

• 60 ml de aceite de girasol
• 170 ml de agua
• 1 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• 300 gr de harina leudante

Para el relleno

• 1 tomate
• 1 pimiento verde
• 1 huevo
• 3 aceitunas
• 1 cucharadita de sal fina
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cebolla
• 1 lata de atún

Preparación

Empezamos la preparación de esta receta, colocando en un bol la harina, el aceite, el agua, la sal y la pimienta. Amasamos hasta que tome consistencia. Deja reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente. Corta en pequeños trozos la cebolla, el tomate y el pimiento verde. En un sartén vierte un chorrito de aceite, agregas la cebolla y el pimiento. Cocina a fuego moderado hasta que esté bien sofrito el guiso. Escurre la lata de atún y agrégalo al guiso. Mezcla la preparación y deja reposar.

Espolvorea un poco de harina leudante sobre una mesa limpia y seca. Procede a estirar la masa con un rodillo, corta en círculo del mismo tamaño. Agrega a cada masa cortada una cucharada del guiso de atún y pon a calentar el horno a 180ºC. Cierra el borde de las empanadas argentinas de atún, enrollando en forma espiral y hacia arriba. Ponlas en una bandeja, lleva al horno previamente calentado durante 20 minutos. Pasado el tiempo, retira la bandeja del horno y disfruta de este exquisito y crujiente platillo acompañando con salsa chimichurri.