Con 3 ingredientes prepara esta Mermelada de zapallo, un dulce casero, delicioso y diferente

Si eres amante a los dulces, no puedes perderte esta deliciosa receta de mermelada de zapallo. Se trata de un clásico de la repostería tradicional de algunos países de América Latina, como Argentina, Chile o Perú, que suelen consumirlos en épocas de frío o en celebraciones especiales.

El rico sabor de este dulce es perfecto para acompañar las tostadas del desayuno o la merienda, y lo mejor es que aporta una gran cantidad de nutrientes, ya que contiene fibra dietética que favorece la digestión, posee vitaminas A y C, que son antioxidantes vitales para la salud de la piel y el sistema inmunológico y minerales como el potasio, que es primordial para la función muscular y cardiovascular. No requiere pasteurización, lo que la hace fácil de conservar.

Ingredientes para hacer mermelada de zapallo

• 1 kg de zapallo sin semillas ni cáscaras
• 50 o 100 cc de jugo de limón
• 600 gr de azúcar

Preparación

Para preparar esta deliciosa mermelada de zapallo, lo primero que tienes que hacer es pelar el zapallo, retira las semillas y corta en pedazos pequeños, de esta manera será más fácil de cocinar. Coloca el zapallo cortado en un recipiente, agrega agua hirviendo hasta cubrir la verdura.

Cocina el zapallo hasta que lo pinches y esté casi deshecho. Písalo con un pisa papa o un mixer para hacer puré. Agrega el zumo de limón, puedes usar 50 cc o 100 cc, eso dependerá de tu gusto. Añade la azúcar y mezcla bien. Sigue cocinando durante unos minutos a fuego medio fuerte con el envase destapado, revolviendo de vez en cuando para que no se pegue.

Para saber sí, la mermelada de zapallo está lista, coloca un poco en un plato frío, pasa el dedo por el centro y si el dulce no se junta es porque ya puedes disfrutar de este apetecible dulce casero.