Te decimos cómo hacer el mejor budín de pan, una receta económica y muy deliciosa

¿Tienes sobras de pan en casa y no sabes qué hacer con ellas?, ni se te ocurra botarlas, en esta nota de Voces Críticas te compartiremos cómo hacer uno de los postres más sencillos y deliciosos que puedes imaginar, budín de pan casero.

El budín de pan tiene una larga tradición en la cocina Europea, oriundo de la cocina inglesa o anglosajona. Aunque también es muy popular en Latinoamérica, en Argentina se consume en Navidad y lo mejor que lo puedes comer frío o caliente.

Ingredientes para hacer budín de pan

• 300 gr de miga de budín
• 1 litros de leche
• 6 huevos
• 1 taza de azúcar
• Ralladura de 1 limón
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 cucharada de coñac
• ½ tazas de nueces
• ½ taza de pasas de uvas negras

Cómo hacer budín de pan

Para preparar este delicioso dulce, debes poner a remojar en un recipiente la miga con la leche. Una vez que esté bien hidratada, agrega los huevos, el azúcar y mezcla bien. Saboriza con la ralladura de limón, la esencia y el coñac, agrega las nueces cortadas y las pasas pasadas por harina.

Acaramela un molde, vierte la mezcla y hornea a baño María durante 45 minutos a temperatura moderada. Pasado este tiempo, retira del fuego, deja enfriar y desmolda. Ya puedes degustar de este cremoso y jugoso budín de pan.