Asado al horno en poco tiempo: con estos consejos te quedará igual de rico que a la parrilla

Cuando el tiempo apremia y la parrilla no es una opción factible, el horno se alza como un aliado confiable para satisfacer nuestros anhelos culinarios de un suculento asado. Preparar carne en este electrodoméstico, aunque a primera vista pueda parecer un desafío, puede ser un proceso sencillo siguiendo algunos consejos útiles.

Para una experiencia culinaria exitosa, se recomienda optar por cortes como la tapa de asado, el vacío, la tira de asado o incluso piezas de cerdo, y añadir a la preparación embutidos como chorizos y morcillas.

Acompañar las carnes con ensaladas frescas o pan casero permite la creación de deliciosos sándwiches, convirtiendo el asado al horno en una opción atractiva para aquellos con poco tiempo o sin una parrilla a su disposición.

Lograr un asado jugoso y con un sabor excepcional al horno implica considerar algunos trucos y consejos que pueden resultar sorprendentes para muchos. A continuación, se presentan algunos de ellos:

Es crucial asegurarse de que los cortes estén completamente descongelados antes de la cocción, evitando dejar la carne al sol y optando por el proceso de descongelación en el refrigerador durante toda una noche. Igualmente el precalentamiento es fundamental para garantizar una cocción uniforme. Se recomienda un tiempo de precalentamiento específico dependiendo del tipo de horno, asegurándose de ajustar la temperatura según las preferencias personales y el tamaño de la pieza de carne. Informa Voces Críticas.

Al igual que en la parrilla, el marinado es esencial para aportar el sabor deseado a la carne. Además del clásico chimichurri, se pueden explorar otras opciones de salsa a base de hierbas y verduras, agregando un toque aromático con ramitas de romero y tomillo. Es esencial evitar pinchar la carne y asegurarse de que los huesos estén en la parte inferior para lograr una cocción uniforme. La observación del color de los jugos que se desprenden al cortar la carne es clave para determinar el punto óptimo de cocción.

Con estos consejos simples, cualquiera puede disfrutar de un delicioso asado al horno con el mismo encanto y sabor que en la parrilla.