El sorprendente alimento marino que te brindará una vida saludable: estos beneficios solo los posee este pescado

La importancia de una alimentación saludable se destaca en cómo cada tipo de alimento influye en el organismo, ya sea de manera positiva o negativa. En este contexto, la inclusión de pescado en la dieta diaria se ha vuelto crucial para el funcionamiento adecuado del cuerpo. Según diversas investigaciones el pescado más completo para esta tarea es el salmón.

Cuando se trata de pescados beneficiosos para la salud, el salmón lidera la lista, principalmente debido a su alto contenido de ácidos grasos omega-3, específicamente ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA). Estos ácidos grasos no solo ofrecen beneficios cardiovasculares, sino también neurológicos, entre otros.

Sin embargo, surge la pregunta: ¿todos los salmones proporcionan los mismos beneficios? ¿Es equivalente consumir salmón criado de forma natural y silvestre en comparación con uno cultivado en una piscifactoría? ¿Las diversas especies del pescado tienen un impacto en la cantidad de sustancias beneficiosas que poseen? Estos interrogantes son abordados por expertos en el campo.

Aunque se reconoce universalmente que el pescado azul es beneficioso para la salud, elegir qué tipo consumir (rojo o coho, silvestre o de granja) no es tan evidente. La investigación respalda la percepción común de los consumidores de que hay diferencias en términos de nutrientes y niveles de contaminantes entre el salmón criado en granjas y el silvestre.

Para disipar las dudas, desde grasas saludables hasta metales pesados, los expertos proporcionan respuestas a las preguntas relacionadas con el salmón. Destacan los ácidos grasos omega-3, especialmente DHA y EPA, como atributos nutricionales distintivos del salmón, y su consumo se relaciona consistentemente con la reducción de riesgos de accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardíacas. Informa Voces Críticas.

Los especilistas aseguran que todos los tipos de salmón son beneficiosos para la salud y no es necesario preocuparse por la elección. "Suponiendo que te guste el sabor", afirma el Dr. Mozaffarian, "es realmente el pescado perfecto".