Esta es la receta que necesitas para preparar un delicioso pastel de papa

El pastel de papa es uno de esos platillos argentinos que conquistan el paladar gracias a su sencillez y sabor, pero que también son beneficiosos por sus nutrientes y minerales. En este artículo te traemos la receta para que aprendas a prepararlo en pocos minutos.

Este delicioso plato está inspirado en un plato británico conocido como “cottage pie”, que significa “pastel del rancho”. Diferenciándose de este por las uvas, huevos, queso, especias y aceitunas.

El origen del pastel de papa es bastante sencillo, surgió por la facilidad de sus ingredientes de la carne, papa y la cebolla que al mezclarlas se creó este platillo que a las personas les gustó, convirtiéndose en uno de los preferidos en Argentina.

Ingredientes para hacer pastel de papa

• 500 gramos de carne cortada en pequeños cubos
• 1 cebolla grande, finamente picada
• 1 morrón rojo, picado en cubos
• 2 o 3 dientes de ajo, picados en trozos pequeños
• 1 0 2 hojas de laurel
• Una pizca de nuez moscada
• Pimienta negra a gusto, preferiblemente molida
• 1 kilo de papas previamente cocidos hechos puré
• 2 o 3 huevos cocidos, cortadas en rodajas (opcional)
• Aceitunas y queso a gusto

Modo de preparación

Lo primero que debes hacer para preparar esta esponjosa y deliciosa receta de papa, es comenzar a dorar la carne en una sartén con un poco de aceite. Agregas la cebolla, el morrón, ajo, y las especias. Empieza a cocinar la carne hasta que quede bien dorada, y las verduras blandas. Añades un jugo de tomate o puré fresco para dar un poco de acidez y sabor. Deja cocinar, hasta que la mezcla se cocine bien y reduzca, si deseas puedes incorporar un poco de caldo.

En una bandeja para horno coloca una capa de puré de papa, añade el relleno de carne y cubre con otra copa de puré, puedes agregar, huevos, aceitunas, y por último el queso. Lleva al horno hasta que la superficie esté dorada y el queso gratinado, y ya, tienes listo para disfrutar este delicioso Pastel de papa.