Dulce tentación en cada bocado: receta de pepas de membrillo fácil de hacer y con pocos ingredientes

Las pepas de membrillo son perfectos para acompañar un agradable momento de mate. Su preparación resulta sencilla y despiertan el paladar con su dulzura. A continuación, compartimos contigo un detallado recetario para que puedas elaborarlos en tu propio hogar y compartirlos con tus seres queridos.

Ingredientes:

200 gramos de harina

100 gramos de manteca

75 gramos de azúcar

Ralladura de 1 limón (o naranja)

1 huevo

½ cucharadita de levadura en polvo

Dulce de membrillo

2 cucharadas de agua hirviendo

Instrucciones para la elaboración de pepas de membrillo:

En un cuenco, combiná la harina, el azúcar y la levadura en polvo. Agregá la manteca fría en pequeños trozos y desmenuzá con los dedos hasta obtener una textura similar a migajas. Incorporá el huevo y amasá hasta lograr una masa uniforme.

Envolvé la masa en papel film y refrigerá durante 30 minutos. Mientras tanto, precalentá el horno a 180°C.

Tomá pequeñas porciones y formá bolitas de masa. Colocalas en una bandeja para hornear, previamente enmantecada y enharinada (o con papel pergamino). Luego, presioná suavemente cada una de ellas, creando un pequeño hueco en el centro con una cuchara o tu pulgar.

Mezclá el dulce de membrillo con las dos cucharadas de agua hirviendo y remové hasta obtener una pasta homogénea. Rellená los huecos de las bolitas de masa con el dulce de membrillo. Opcionalmente, espolvoreá un poco de azúcar por encima.

Horneá durante 15-20 minutos. Dejá que se enfríen sobre una rejilla y ¡listas para disfrutar! Informa Voces Críticas.

Consejos para perfeccionar tus pepas caseras de membrillo:

Si deseás que tus pepas de membrillo sean más dulces, podés incrementar la cantidad de azúcar en la mezcla.

Experimentá con diferentes rellenos, como dulce de batata o dulce de leche.

Personalizá tus bocaditos con tu cobertura favorita, como chocolate derretido o glaseado.