Sorprendé a tu familia con unos deliciosos malvaviscos: una receta que hará felices a todos

Los malvaviscos, aunque populares en muchas culturas, se han vuelto una delicia más común en nuestra sociedad gracias a su aparición en la televisión y su fácil acceso en supermercados y tiendas de repostería. Ahora, te mostramos una receta sencilla para preparar tus propios malvaviscos en casa, donde puedes darles forma y color a tu gusto, garantizando una experiencia dulce y divertida.

Ingredientes para la preparación:

• 15 g de gelatina sin sabor
• 75 ml de agua (para la gelatina)
• Fécula de maíz o azúcar impalpable (cantidad necesaria)

Para el almíbar:

• 240 g de azúcar
• 75 ml de agua (para el almíbar)
• 1 cdita. de esencia de vainilla

Instrucciones paso a paso de la receta:

• En un recipiente pequeño, disuelve los 15 gramos de gelatina sin sabor en los 75 ml de agua fría y deja reposar durante 10 minutos para que se hidrate correctamente.
• Mientras tanto, en una olla mediana, prepara el almíbar mezclando el azúcar y el agua mencionados en la lista de ingredientes. Lleva la mezcla a fuego medio y revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo. Cocina hasta alcanzar una temperatura de 118 °C.

• Agrega la gelatina hidratada al almíbar caliente y mezcla hasta que se integren por completo.
• Vierte la mezcla en el recipiente de una batidora eléctrica y bate a velocidad baja, aumentando gradualmente hasta alcanzar la velocidad alta. Bate durante 10-15 minutos hasta que la mezcla esté blanca, esponjosa y haya triplicado su volumen. Incorpora la esencia de vainilla y mezcla bien. Informa Voces Críticas.
• Prepara los moldes para los malvaviscos, rociándolos con aceite vegetal o desmoldante casero y cubriéndolos con azúcar impalpable o papel manteca.

• Vierte la mezcla en los moldes preparados y nivelar la superficie con una espátula. Deja reposar a temperatura ambiente durante al menos 4 horas, hasta que esté firme.
• Si deseas hacer malvaviscos de colores, divide la mezcla antes de verterla en los moldes y agrega colorante alimentario a cada porción. Vierte cada color en el molde, intercalando para crear capas de colores.
• Desmolda los malvaviscos y córtalos en cubos del tamaño deseado. Para evitar que se peguen entre sí, puedes espolvorearlos con azúcar glas o fécula de maíz. Disfruta de tus malvaviscos caseros y personalizados.