Pizza argentina: la receta más fácil, rica, crujiente y jugosa para comer sin remordimiento

La pizza argentina es una receta muy famosa no solo en el país sudamericano sino en todo el mundo, debido a que la puedes comer en cualquier época del año, bien sea en la cena, reunión familiar o con amigos u simplemente para degustar mientras mira una película.

El origen de esta receta se remonta desde hace muchos años y proviene de Nápoles, en ese entonces Italia tenía una gran influencia en Argentina, tanto que los mismos argentinos adoptaron este plato como parte de su gastronomía típica. Este plato es muy fácil y rápido de preparar y en esta nota te compartiremos los pasos que debes seguir para hacerla.

Ingredientes para preparar Pizza argentina

Para el relleno

• 400 gr de harina de trigo
• 500 gr de cebolla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 100 mililitros de agua
• 100 gr de queso mozzarella
• ½ taza de pimiento dulce
• 2 dientes de ajo
• 500 gr de salsa de tomate pelados
• 1 cucharada de orégano
• Sal al gusto

Para la masa

• 100 gr de harina de trigo
• 25 gr de levadura
• 1 cucharada de azúcar
• 150 mililitros de agua

Modo de preparación

Para elaborar la pizza argentina comenzamos por verter 100 gramos de harina en el bol y en el centro hacemos una forma de volcán. Añades, levadura, agua y azúcar. Procede a fermentar la harina, coloca un paño encima de la harina.

Posteriormente, echas los 400 gramos de trigo sobre la tabla de madera y en el centro abres un hueco en forma de volcán. Agregas la masa en el espacio, agregas aceite, sal y agua. Comienza a amasar bien. Una vez lista procede a estirar la masa de pizza con un rodillo. Coloca la masa en la bandeja para hornear, corta la cebolla, el pimiento dulce y sofríe en una sartén y por último agregas la salsa de tomate.

Hornea la masa de la base de la pizza a 180 °C durante 15 minutos. Pasado el tiempo retira la pizza argentina, vierta la salsa y queso mozzarella. Mete de nuevo en el horno por unos 10 minutos más, hasta que esté crujiente.