Te decimos cómo hacer Pechugas de pollo rellenas de jamón y queso en pocos minutos

Las pechugas de pollo rellenas de jamón y queso, conocidas también como cordon bleu o San Jacobos, además de ser muy deliciosas, son algo más que las típicas pechugas rebozadas. En su interior, guarda una grata sorpresa en forma de jamón cocido y queso derretido.

Para hacer esta exquisita receta, necesitarás dos filetes de pechuga de pollo, una lonja de jamón, otra de queso, con muy pocos ingredientes y en muy poco tiempo, podrás preparar este delicioso y sabroso plato.

Ingredientes para hacer Pechugas de pollo rellenas de jamón y queso

• 2 rodajas de pechuga de pollo
• 1 rodaja de jamón
• 1 rodaja de queso para sándwich
• Harina
• 2 huevos
• Pan rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite

Preparación de la receta de pechugas de pollo

Comenzamos la preparación de Pechugas de pollo rellenas de jamón y queso, salpimentando los filetes y cubriendo con el queso. Encima coloca una lonja de jamón cocido, también puedes doblarla por mitad, cubre con más queso para sándwich. Tapa con otro filete de pechuga para finalizar.

Coge con los dedos y firmemente la Pechuga de pollo rellena de jamón y queso, ten cuidado que no se deshaga ni se salga el relleno, pasa por harina y después por huevo batido, sal y por último pan rallado. Reserva en un plato.

Cuando hayas empanizado todas las pechugas, refrigera durante 10 minutos, el objetivo es hacer que el empanizado se asiente bien en el pollo. Fríe en abundante aceite hasta que queden bien dorados por fuera y cocinado por dentro.

Coloca sobre papel absorbente antes de servir, puedes acompañar con una rica ensalada o patatas fritas, estas crujientes Pechugas de pollo rellena de jamón y queso