Espectacular pasta casera: la receta más fácil y económica para ahorrar en el súpermercado

En la celebración del Día Mundial de la Pasta, la atención se centra en la receta de los exquisitos tallarines caseros al huevo, una opción versátil y asequible que ha conquistado los corazones de muchos amantes de la comida en Argentina. Esta receta reconfortante y deliciosa tiene sus raíces en la llegada de los inmigrantes a principios del siglo XX, y desde entonces se ha convertido en un elemento básico en los hogares del país.

Ingredientes para pasta casera:

700 g de harina 0000
4 huevos
Sal fina
Cantidad necesaria de agua

Para empezar la receta, en un bowl grande, coloca la harina de trigo y haz un agujero en el centro para los huevos. Rompe los huevos en el centro de la harina y agrega la sal fina según tu preferencia. Bate los huevos suavemente con un tenedor y comienza a incorporar la harina desde los bordes hacia el centro. Agrega un poco de agua fría si es necesario.

Trabaja la masa con las manos en una superficie enharinada durante unos 10 minutos hasta obtener una masa suave y homogénea. Añade más harina si es necesario. Forma una bola con la masa y envuélvela en papel film. Deja reposar en la nevera durante al menos 30 minutos. Espolvorea harina sobre una superficie y estira la masa con un rodillo o una máquina para pasta. Divide la masa en porciones más pequeñas. Informa Voces Críticas.

Estira cada porción de masa hasta que tenga un grosor de 1 o 2 milímetros. Enróllala en un cilindro y córtala en tiras finas con un cuchillo afilado o una máquina para pasta. Agrega harina si es necesario. Hierve agua con sal y cocina los tallarines hasta que suban a la superficie. Escúrrelos y sírvelos con la salsa de tu preferencia.

Con esta receta simple pero deliciosa, los amantes de la pasta pueden disfrutar de un plato casero y económico en cualquier momento.