Te decimos cómo hacer el más rico relleno de carne para empanadas

El relleno de carne para empanadas es uno de los más clásicos para preparar el guiso más delicioso para tus empanadas, y lo mejor de todo es que lo puedes hacer con pocos ingredientes. A continuación, conoce el paso a paso para que lo prepares en casa y hagas las mejores empanadas.

Ingredientes para hacer el mejor relleno de carne para empanadas

• 500 gr de carne picada
• 1 cebolla grande picada
• 2 dientes de ajo, picados
• ½ taza de zanahoria rallada
• ½ taza de papa rallada
• ¼ taza de perejil picado
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de comino
• ½ cucharadita de orégano
• ½ taza de caldo de carne

Preparación

Para comenzar hacer el relleno de carne para empanadas, comienza colocando en una sartén, a fuego medio, la cebolla y el ajo, previamente picados hasta que estén blandos. Luego, agrega la carne picada y cocina hasta que esté dorada. Agrega la zanahoria, la papa, el perejil, la sal, la pimienta negra, el comino y el orégano.

Vierte el caldo de carne y cocina a fuego moderado hasta que la carne esté cocida y el relleno esté espeso. Deja cocinar durante 20 minutos aproximadamente. Pasado este tiempo, retira del fuego y deja enfriar antes de usarlo para comenzar a rellenar las empanadas.

Consejos para un relleno perfecto

Para obtener el relleno de carne para empanadas jugoso y muy delicioso, debes utilizar carne picada de buena calidad. Procura no sobrecocinar la carne, ya que podría quedar seca y el sabor no sería igual. Añade las verduras al relleno cuando la carne esté casi cocida para que así no se desintegren.

Vierte el caldo de carne poco a poco para evitar que el relleno quede demasiado líquido. Deja enfriar antes de usarlo y así evitarás que se salga del repulgue.