Magnífica y soñada tarta 3 chocolates: un sublime postre económico, fácil receta y en minutos

Hay una infinidad de recetas para hacer tartas, pero en esta oportunidad hay un postre sublime de la mano de Maru botana, que brindó detalles y tips para hacer la torta tres chocolates con la mejor descripción, con escasos ingredientes y muy fácil de seguir.

Lo primero que hay que hacer es tener en cuenta los ingredientes para el pionono, luego para la Mouse de chocolate y para la Mouse de chocolate blanco.

Pionono

• Harina 0000 6 cdas.
• Huevo 9 Unidades
• Azúcar 9 cdas.
• Sal, una pizca
• Cacao amargo 3 cdas.

Para la mousse de chocolate

• Manteca 150 g
• Claras 3 Unidades
• Chocolate 300 g
• Agua Cantidad necesaria
• Yemas 6 Unidades
• Azúcar 300 grs.
• Crema 300 cc

Para la mousse de chocolate blanco

• Leche 300 cc
• Chocolate blanco 300 g
• Crema de leche 300 cc
• Esencia de vainilla 1 cdita.
• Gelatina sin sabor 14 g

Para comenzar de lleno con la preparación de la torta tres chocolate, se debe llevar a la batidora nueva de huevos con nueve cucharadas de azúcar hasta llegar a punto letra. Luego en un recipiente se deben añadir las tres cucharadas de cacao amargo y seis cucharadas de harina 0000, junto con una pizca de sal bien tamizados.

Luego deben mezclarse bien a mano hasta obtener una preparación homogénea, llevar todo a una placa con papel enharinado. Luego hornear a 180° durante 15 minutos. para la musse  de chocolate blanco, Hidratar 14 gr de gelatina sin sabor con 70 cc de agua, reservar. Batir 300 cc de crema de leche a medio punto, reservar. Llevar a punto ebullición 300 cc de leche y verter 300 gr de chocolate blanco sobre la misma. Revolver bien hasta obtener una emulsión pareja, agregarla a la crema batida. Añadir la gelatina hidratada mezclar bien. Reservar en frío toda una noche para que gane consistencia.

Luego para la mausse de chocolate, Hidratar 14 gr de gelatina sin sabor con 70 cc de agua, reservar. Batir 300 cc de crema de leche a medio punto, reservar. Llevar a punto ebullición 300 cc de leche y verter 300 gr de chocolate blanco sobre la misma. Revolver bien hasta obtener una emulsión pareja, agregarla a la crema batida. Añadir la gelatina hidratada mezclar bien. Reservar en frío toda una noche para que gane consistencia.