El extraordinario pan nube para tus desayunos: una receta sin harina y apta para celíacos

El fenómeno del "pan nube" ha sorprendido a muchos amantes de la cocina. A pesar de las voces que cuestionan si puede considerarse verdaderamente "pan" al carecer de harina, esta receta innovadora resulta en una masa horneada excepcionalmente esponjosa que se deshace en la boca con el primer bocado.

Esta propuesta culinaria, rápida y original, se presenta como una opción ideal para aquellos que siguen dietas específicas, ya sea la celíaca (una reacción inmunológica al gluten) o la popular dieta cetogénica, también conocida como dieta keto, que implica una ingesta mínima de carbohidratos.

Independientemente de la razón detrás de su elección, el "pan nube" se revela como un complemento perfecto para desayunos, brindando la oportunidad de desatar la creatividad con esta receta, al probar diversos y deliciosos rellenos, ofreciendo así una experiencia única.

Ingredientes para la preparación:

• Huevos: 6
• Polvo de hornear: 1 cda
• Sal
• Pimienta
• Queso crema firme: 6 cdas
• Orégano: 1 cda

Pasos a seguir:

Comienza separando las yemas de los huevos. Luego, combina el queso crema con las yemas hasta obtener una mezcla uniforme.

Bate las claras a punto de nieve junto con el polvo de hornear. Incorpora las claras batidas a la mezcla de yemas con movimientos suaves y envolventes.

Prepara la bandeja de horno con un poco de grasa y usa una cuchara para distribuir la mezcla, dándole forma circular.

Añade la sal, la pimienta y el orégano.

Con el horno precalentado a temperatura media, hornea durante 15 minutos. Informa Voces Críticas.

Una vez listo, deja enfriar, corta y rellena según tus preferencias. Este "pan nube" promete deleitar los paladares con su textura única y versatilidad para personalizar cada bocado.