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Sorprendé a tu familia con unos deliciosos malvaviscos: una receta que hará felices a todos

Esta receta es muy sencilla y podés incluir a tus niños para hacerlos

Sorprendé a tu familia con unos deliciosos malvaviscos: una receta que hará felices a todos

Los malvaviscos, aunque populares en muchas culturas, se han vuelto una delicia más común en nuestra sociedad gracias a su aparición en la televisión y su fácil acceso en supermercados y tiendas de repostería. Ahora, te mostramos una receta sencilla para preparar tus propios malvaviscos en casa, donde puedes darles forma y color a tu gusto, garantizando una experiencia dulce y divertida.

Ingredientes para la preparación:

  • 15 g de gelatina sin sabor
  • 75 ml de agua (para la gelatina)
  • Fécula de maíz o azúcar impalpable (cantidad necesaria)

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Para el almíbar:

  • 240 g de azúcar
  • 75 ml de agua (para el almíbar)
  • 1 cdita. de esencia de vainilla

Instrucciones paso a paso de la receta:

  • En un recipiente pequeño, disuelve los 15 gramos de gelatina sin sabor en los 75 ml de agua fría y deja reposar durante 10 minutos para que se hidrate correctamente.
  • Mientras tanto, en una olla mediana, prepara el almíbar mezclando el azúcar y el agua mencionados en la lista de ingredientes. Lleva la mezcla a fuego medio y revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo. Cocina hasta alcanzar una temperatura de 118 °C.

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  • Agrega la gelatina hidratada al almíbar caliente y mezcla hasta que se integren por completo.
  • Vierte la mezcla en el recipiente de una batidora eléctrica y bate a velocidad baja, aumentando gradualmente hasta alcanzar la velocidad alta. Bate durante 10-15 minutos hasta que la mezcla esté blanca, esponjosa y haya triplicado su volumen. Incorpora la esencia de vainilla y mezcla bien. Informa Voces Críticas.
  • Prepara los moldes para los malvaviscos, rociándolos con aceite vegetal o desmoldante casero y cubriéndolos con azúcar impalpable o papel manteca.

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  • Vierte la mezcla en los moldes preparados y nivelar la superficie con una espátula. Deja reposar a temperatura ambiente durante al menos 4 horas, hasta que esté firme.
  • Si deseas hacer malvaviscos de colores, divide la mezcla antes de verterla en los moldes y agrega colorante alimentario a cada porción. Vierte cada color en el molde, intercalando para crear capas de colores.
  • Desmolda los malvaviscos y córtalos en cubos del tamaño deseado. Para evitar que se peguen entre sí, puedes espolvorearlos con azúcar glas o fécula de maíz. Disfruta de tus malvaviscos caseros y personalizados.
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