Recetas salteñas: así podrás fabricar unos riquísimos tamales con estos simples pasos

En esta oportunidad, te contamos cómo hacer unos riquísimos tamales salteños con estos simples pasos. Estos son ideales para las personas que desean comer un plato típico, rico y fácil. 

Para elaborar esta receta se tendrá que comprar los siguientes ingredientes: 1 lengua de vaca o también 1 kilogramo de charqui tizado, 2 kilos de harina de maíz, 3 plantas de cebolla verdes, un total de 8 huevos. Si se quiere se le puede agregar comino, sal, ají caldo, pasas de uva. También, deberán adquirir chalas secas y un caldo.

Asimismo, para fabricar estos grandiosos tamales salteños habrá que lavar y cocinar con agua y sal el corte de carne de vaca. Luego se retirará del fuego, dejándola enfriar muy bien y reservarla por unos instantes.

Tiempo más tarde, para este plato se tendrá que mojar la harina dentro del caldo en donde se estuvo cocinando la carne. En una olla se pondrá ¼ kg de grasa bien derretida, la harina, los condimentos antes mencionados y revolver.

Para el relleno de esta receta habrá que picar cebolla, el caldo, ¼ de kilo junto con los condimentos. Esto se tendrá que hervir como máximo 5 minutos siempre revolviendo hasta sacarlo del fuego. Tras dejarlo enfriar restará colocarle las pasas de uva y los huevos picados.

El siguiente paso será hervir las chalas del choclo, una por una. Una vez que se las tiene, se colocará el relleno en el centro de las mismas. Finalmente, quedará hervir los tamales durante unos 30 minutos. Informa Voces Críticas.