El esponjoso y saludable budín de banana sin huevo: una imperdible receta muy rápida de hacer

Esta semana ofrece una oportunidad perfecta para deleitar a tus seres queridos con una deliciosa receta casera de budín de bananas sin huevo que se puede disfrutar con mates, café o té. Además, preparar algo en casa te permite ahorrar dinero, ya que con pocos ingredientes se pueden obtener resultados sorprendentes.

En esta ocasión, te presentamos la receta detallada del budín de banana esponjoso que no requiere huevos, lo que lo convierte en una opción económica para cualquier momento del día. Es fácil de hacer, con un tiempo de cocción en horno de menos de 40 minutos.

Para variar, puedes agregar frutos secos crujientes como nueces, almendras o maní para darle un toque más saludable. Pero si prefieres algo más dulce, puedes decorarlo con chocolate blanco o una crema simple.

Ingredientes necesarios para la preparación:

• 1 taza de harina leudante, harina común con una cucharada de polvo de hornear, o premezcla sin TACC.
• 1/2 taza de leche, ya sea láctea o vegetal.
• 1 cucharada de aceite o manteca.
• 2 bananas maduras.
• Endulzante a gusto, ya sea edulcorante en polvo (3 sobres) o azúcar (5 cucharadas).
• Azúcar impalpable, crema o chocolate blanco para decorar (opcional).

Instrucciones paso a paso:

Machacar la banana hasta obtener un puré. Cuantas más bananas maduras uses, más intenso será el sabor. Es ideal para aprovechar aquellas que estén a punto de echarse a perder.

Agregar los ingredientes líquidos (leche y aceite) y el endulzante a la banana machacada. Para una versión más saludable, puedes sustituir el azúcar por unas gotas de esencia de vainilla. Mezclar bien.

Incorporar gradualmente los ingredientes secos, tamizando la harina para evitar grumos. Si usas harina tipo "000", agrega un poco de polvo de hornear para que la masa se eleve. Batir hasta obtener una mezcla homogénea. Informa Voces Críticas.

Engrasar y enharinar un recipiente apto para horno, luego verter la masa y hornear a 180 grados durante 25-30 minutos.

Una vez cocido, dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable antes de servir. Para una presentación especial, puedes acompañarlo con chocolate blanco o crema.