Martín de los Ríos: “Nunca vamos a poder compensar las pérdidas de nuestros productores”

SALTA (Redacción Voces Críticas) El sector ganadero del NOA atraviesa una crisis muy grave. En diálogo con Voces Críticas, el ministro de Producción de la provincia, Martín de los Ríos, advirtió la fuerte crisis que atraviesa el sector ganadero en todo el NOA, por otro lado celebró la organización del ARGENCARNE en la provincia “es la convención más grande del país y por primera vez se llevará adelante en salta”, expresó.

El ministro manifestó: “Es una situación muy difícil, el impacto brutal que ha dejado la sequía histórica en el país es conocido por todos”.

En ese sentido, Martín de los Ríos expresó: “Particularmente en Salta ésta sequía fue muy fuerte para la actividad ganadera, ha generado mortandad de animales, reducción del rodeos, la imposibilidad de descargar en los campos donde no había pasturas, por lo tanto no había campos que recepten a los animales”.

En relación al accionar del gobierno, Martín de los Ríos destacó: “Ante esta situación fue muy importante el remate que se realizó ayer, la voluntad del gobierno que represento, la intervención del gobernador a la hora de poner todas las herramientas financieras a disposición, en ese sentido asistimos con 400 millones de pesos la pre financiación del remate para que los productores puedan vender mejor en un año tan complejo como este”.

En este mismo orden, Martín de los Ríos agregó: “Es un esfuerzo grande el de la provincia si se tiene en cuenta el impacto que esto tiene por la inflación, porque es un crédito que no tiene ningún tipo de costo ni interés, así que hacemos todo lo que está a nuestro alcance para mitigar un año muy difícil, aunque nunca vamos a poder compensar las pérdidas de nuestros productores, por eso la demanda de créditos para comprar vacas. Las esferas nacionales las acompañamos y trabajamos en ese sentido”.

Al ser consultado sobre la importancia de ARGENCARNE para la provincia y para la región, Martín de los Ríos explicó: “Esencialmente potenciar la vitrina del sector ganadero. ARGENCARNE es una exposición distinta, no es una exposición de hacienda en pie, tiene que ver con armonizar, con militar, aprender cómo llega un bife a la heladera, la carne a un guiso o una costilla a la parrilla”.

Asimismo, Martín de los Ríos agregó: “Hay todo un trabajo previo que ARGENCARNE resume en todas las cadenas cárnicas, porque incluso muestra la producción de carne de llama, vamos a intentar que participe el conejo, la carne aviar, porcina, vacuna, ovina, caprina, camelidos. Todas las cadenas cárnicas se exponen desde su faz productiva hasta sus sabores en boca”.

Para finalizar, Martín de los Ríos expresó: “En ese evento, en ese recorrer toda la cadena cárnica invitamos a las familias de todo el norte a participar, porque tiene que ver con el turismo, con nuestra gastronomía, nuestra identidad, cultura y sabores, todo esto vinculado al producto carne, algo novedoso que por primera vez en la historia se realiza en Salta”.