No gastes más en la panaderia: conocé la receta más fácil y económica para hacer chipás caseros

El chipá representa un pan de almidón que se erige como un emblemático manjar de la culinaria guaraní, ideal para complementar tu hora de la merienda, desayuno o con el mate. Su confección resulta sumamente accesible y requiere ingredientes de lo más simples. A continuación, te proporcionamos una receta sencilla para que puedas elaborarlo cómodamente en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes para los chipás:

500 gramos de almidón de mandioca

200 gramos de queso rallado

2 huevos

100 mililitros de leche

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de polvo de hornear

Instrucciones de Preparación:

En un recipiente, amalgamar el almidón de mandioca, el queso rallado, los huevos, la leche, la sal y el polvo de hornear. Trabajar la masa hasta que obtengas una consistencia uniforme.

Moldear pequeñas porciones de masa del tamaño de una nuez y disponerlas en una bandeja para horno previamente enmantecada y enharinada o con papel manteca.

Cocinar los chipás en un horno precalentado a 180 °C durante 20-25 minutos, o hasta que adquieran un tono dorado. Aguardar a que se enfríen antes de degustarlos.

Consejos para elevar el sabor de tus chipás:

Si deseas darles una textura aún más delicada, puedes incorporar una cucharada de aceite a la masa de la receta.

En caso de anhelar una textura más crujiente, puedes reducir el tiempo de horneado.

Personaliza tus chipás al rellenarlos con tus ingredientes preferidos, como jamón y queso.